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Boulette d’agneau à la menthe (Arnisioi keftedes)

Ingrédients

1 kg d’agneau haché

10g d’ail hachée Vital (fournie)

1 cuillère à table d’origan Vital (fourni)

5g de menthe en poudre Vital (fournie)

1 oignon rouge râpé

½ tasse de panure

1 œuf

1 cuillère à table de d’huile d’olive

Sel et poivre fraichement moulu

Une demi-tasse de Farine

Brochettes de bois

Ajouter tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger le tout en écrasant avec vos doigts pendant 5-10 minutes.

Recouvrez le bol avec une pellicule plastique puis laisser reposer pendant 1 heure.Confectionner des boulettes de la taille d’une balle de golf.  Prenez ensuite chaque boulette puis roulez-les doucement dans la panure en enlevant l’excès. Enfiler ensuite 3 boulettes par brochettes de bois. Vous pouvez aussi ajouter une tranche d’oignon rouge entre chaque boulette.

Préchauffer votre BBQ à 350⁰F (200⁰C) puis faites-y griller les keftedes pendant environ 20 minutes retournant les boulettes  jusqu’à ce que la viande soit bien grillée et cuite.  Vous pouvez aussi griller les boulettes sans les brochettes de bois sur une tuile volcanique.
Servez accompagné de sauce tzatziki et de pain pita.

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